Qu’est ce que le BARF ?
En voici un drôle de mot, quésaco le BARF ? Au travers de cette page nous allons vous expliquer sa signification, ses origines et ses avantages.
- Contre vents et marées, à travers les continents.
- Quelques infos pour mieux comprendre.
- Les avantages du BARF
Contre vents et marées, à travers les continents
La source de l’alimentation naturelle à base de viande crue, provient d’un petit groupe de vétérinaires (Australie), qui en 1980, se sont réunis pour former le Raw Meaty Bones Lobby (lobby des os charnus). Après des recherches scientifiques le groupe commence à faire parler de lui au travers des médias et à exposer ses résultats au public.
C’est à ce moment là que le docteur vétérinaire Ian Billinghurst décide de s’émanciper du groupe et de créer sa propre marque d’alimentation crue pour les chiens, les chats et les furets. C’est alors que les partisans du docteur Billinghurst créent l’acronyme BARF pour Born Again Raw Feeders (la renaissance des mangeurs de viande crue).
Puis, le mouvement traverse la moitié du globe pour être repris, aux Etats-Unis avec BARF pour Bones And Raw Foods (alimentation d’os et de viandes crues). Enfin, il fait le voyage retour et c’est de façon unanime qu’il se traduit aujourd’hui par Biologically Appropriate Raw Food (Alimentation crue biologiquement appropriée).
Quelques infos pour mieux comprendre
Le BARF est avant tout complètement naturel, aucun ajout artificiel n’est présent. C’est une alimentation carnée, dont la composition en viande, en abats et en os reflète la reconstitution d’une proie pour garantir les besoins naturels du carnivore.
Des aliments complémentaires sont proposés, notamment dans le cadre d’une transition vers cette nouvelle alimentation pour leur teneur en fibre. Ceux-ci contribuent à ralentir la digestion rapide (5 heures pour une assimilation complète) qu’occasionnent la viande et les abats crus, face à une ancienne alimentation pouvant être composé majoritairement de gluten et dont la digestion est très longue (15 heures pour une assimilation complète).
Ces compléments peuvent se présenter sous forme de panse complète (dans l’esprit de reconstitution de proie), qui détient en plus de bonnes bactéries pour la flore intestinale, des végétaux prédigérés qui comportent de précieuses vitamines et minéraux. Mais également des fruits et des légumes sélectionnés. Ceux-ci sont broyés le plus finement possible pour une meilleure assimilation et ne représentent qu’un faible pourcentage de la ration quotidienne.
Les avantages du BARF
Les chiens comme les chats et les furets, sont depuis toujours des carnivores !
Cela se voit à leur dentition et à leurs mâchoires, elles sont adaptées pour de la viande crue et des os charnus, tout comme leur estomac qui comporte des sucs digestifs bien plus acides (jusque 10 fois plus) en comparaison des omnivores que nous sommes, ce qui leur permet d’éliminer même les os !
Les aliments crus sont bien plus digestes que les aliments cuits car les apports nutritionnels sont conservés et l’aliment n’est pas dénaturé. Vos compagnons carnivores possèdent des enzymes conçus uniquement pour ces aliments, ce qui amène à une amélioration de la flore intestinale et du transit (vous verrez les selles diminuées en taille et en fréquence), par conséquent, le système immunitaire se renforce au quotidien en perdant moins d’effort dans une mauvaise digestion.
Les limites du BARF
Pour éviter les carences, le BARF ne se limite pas à donner de la viande crue à un chat. Il faut également ajouter des fruits et légumes, ainsi que des huiles (de poisson de préférence). Mais généralement, ces ingrédients ne représentent qu’une faible proportion de la ration : une cuillère à soupe de fruits et légumes mixés et une cuillère à soupe d’huile pour 10 kg de produits carnés.
D’un point de vue nutritionnel, les vétérinaires nutritionnistes s’accordent à dire que cela ne suffit pas à combler tous les besoins de l’animal. Il manque encore de la vitamine E, du zinc, du magnésium, ou encore du cuivre. Il faut donc incorporer des compléments qui vont venir apporter ces nutriments essentiels. Pour pallier les carences en magnésium, on peut par exemple utiliser une algue, le lithothamne. Il est donc important de se faire accompagner par des spécialistes, afin d’être certain d’apporter à son animal une alimentation complète et équilibrée.
Se pose ensuite la question de l’aspect sanitaire du BARF. Ceux qui achètent de la viande sur des sites spécialisés en BARF doivent généralement choisir des gros conditionnements (10, 15 kilos). Mais les propriétaires de chats vont être obligés de décongeler/recongeler ces gros blocs de viande pour en faire des portions adéquates. Cela crée donc un risque sanitaire difficile à maîtriser. D’autant plus que, qui dit BARF, dit absence de cuisson. Or la cuisson est le seul moyen d’éliminer certaines bactéries pathogènes comme Echerichia coli ou les salmonelloses.
BARF ou pâtée pour chat ?
Compte tenu des contraintes liées au BARF, il peut paraître tentant de se tourner vers des aliments industriels. Si les croquettes sont probablement trop éloignées de cette philosophie de l’alimentation biologiquement appropriée, la nourriture humide est quant à elle une alternative digne d’intérêt. A condition de choisir la meilleure pâtée pour chat possible ! En effet, il convient d’éviter les produits en sous-produits animaux de mauvaise qualité (farines animales, hydrolysats). Exit aussi les pâtées qui contiennent beaucoup trop de riz, maïs ou pommes de terre.
Il faut leur préférer des recettes qui utilisent comme ingrédient principal de la viande ou du filet de poisson. Ainsi, on aura un aliment aux qualités nutritives proches du BARF (même si bien équilibrée, une ration BARF sera toujours meilleure), sans risque de carence ni risque sanitaire. C’est en somme le choix de la simplicité, pour ceux qui trouvent le BARF trop contraignant.
